盒裝水果最佳首選 ─ 大嘴水果
每一個著重細節的小動作，都將成為新鮮美味的大關鍵！
您關心的，大嘴比您更在意 ; 您沒注意的，大嘴也沒掉以輕心。
獨家完善設備與製程，讓您口口安心、吃進放心。
果體部分
水果洗滌的作業是相當重要，卻也最容易被忽略的一環。大嘴以最高標準追求產品的品質與呈現，嚴格把關每項步驟與環節，因為我們以提供消費者安全、美味、新鮮的水果為職志，讓您輕鬆簡單即能享受大地給予豐厚的酸甜滋味！
1.瓜果刷洗
2.次氯酸水＋氣曝洗滌
3.水刀洗滌 去除雜質
4.臭氧殺菌＋氣曝水刀洗滌
5.風刀去水
6.人員部分
大嘴水果最重要的截切作業由訓練專業的人員進行，每次作業前均需穿著防護作業服，並於『除塵洗手消毒區』完成手部消毒及落塵吹除程序。以高規格的ＳＯＰ來降低可能因人員因素造成的交叉污染，成功為食安做最完善的把關。
體溫測量
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穿著防護作業服
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除塵洗手消毒
廠區部分
- 廠區全區裝設UVGI紫外線殺菌燈
- 廠區水塔及純水管道間皆安裝UVGI，提升用水安全與水質
- 全程維持15°C低溫作業，有效抑制微生物孳生
- 抽樣篩檢產品，確保產品安全無虞
加工與備品部分
- 選用高成本的維他命C作為抗氧化劑
- 採用單支包裝果叉包裝，避免產生人為污染
- 自動封裝設備，完整封存新鮮美味